โครงการส่งเสริมและพัฒนาระบบเกษตรอินทรีย์เพื่อเสริมศักยภาพและยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร-มหาวิทยาลัยแม่โจ้- แพร่ เฉลิมพระเกียรติ ซึ่งมี ผศ.ดร.ตะวัน ฉัตรสูงเนิน เป็นหัวหน้าโครงการ
ได้จัดกิจกรรมที่ 7 ส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลผลิตเกษตรอินทรีย์ นำโดยอาจารย์พัตรเพ็ญ เพ็ญจำรัส ได้นำกลุ่มชาวบ้านมาศึกษาดูงานพร้อมถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชนในการแปรรูปอาหาร
-วันที่ 23 ธ.ค. 2560 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสุกร ผู้เข้าร่วมอบรมจากบ้านเวียงต้า อำเภอลอง จังหวัดแพร่ ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ
- วันที่ 24 ธ.ค. 2560 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวและกล้วย ผู้เข้าร่วมอบรมจาก อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ ณ.มหาวิทยาลัยแม่โจ้่-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ