เมื่อวันที่ 3 - 4 กุมภาพันธ์ 2561 อาจารย์ ดร.สมบัติ กันบุตร ได้เข้าร่วมอภิปรายและฟังแนวคิดของชุมชนบ้านไชยสถาน อำเภอเมือง จังหวัดน่าน ในการวางแผนห้องครัวน่าน จากการทำเกษตรอินทรีย์ ของชุมชน ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาระบบเกษตรอินทรีย์เพื่อเสริมศักยภาพและยกระดับคุณภาพชีวิต มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ